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神廚賽恩師S1 第22集(完)

「燜」的料理特色就是可以讓食材達到軟而不爛的境界，大家在史達魯的引導實驗下，發現不論是豬腳或是綠豆，用「燜」的方式料理，都可以達到軟而不爛的口感喔！之後，小神廚也跟大家分享「燜」的名菜「白菜滷」，為了進一步瞭解「白菜滷」，史達魯帶著大家到台北後花園-陽明山上的有機農場體驗種植有機白菜， 了解有機種植法的特別之處跟如何維持生態永續發展，並跟食神主廚阿彰師學習了最道地的「白菜滷」，想不到古早味的「白菜滷」味道完全不輸現代大飯店的「白菜滷」，想知道到底用了哪些厲害的食材還有料理方法嗎？千萬不要錯過這集唷！